Beschreibung
Ein 18 Monate gereifter Steibinger Bergkäse ist ein echter Genuss für Käseliebhaber! Durch die längere Reifung wird der Käse noch intensiver im Geschmack. Er hat eine sehr feste und bröckelige Textur und eine tiefere, goldgelbe Farbe. Der Geschmack ist kräftig, würzig und komplex, mit ausgeprägten nussigen und leicht pikanten Noten. Die Rinde ist oft sehr hart und dunkel, was dem Käse eine rustikale Note verleiht.
Natürlich ist er lactosefrei – aus Rohmilch hergestellt
Fettgehalt: 48% Fett i. Tr.
