Beschreibung
Ein 6 Monate gereifter Steibinger Bergkäse bietet eine wunderbare Balance zwischen mild und würzig. Die Textur ist fester als bei jüngeren Käsesorten, aber immer noch geschmeidig und leicht cremig. Die Farbe ist ein sattes Gelb. Geschmacklich entwickelt der Käse eine angenehm nussige Note mit einer dezenten Würze, die sich gut entfaltet, ohne zu dominant zu sein. Die Rinde ist etwas dicker und kann je nach Vorliebe mitgegessen werden.
Natürlich ist er lactosefrei – aus Rohmilch hergestellt
Fettgehalt: 48% Fett i. Tr.
