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gras

Bereits Anfang des 19. Jahrhunderts wurde in unserer Gegend von Schweizer Käsern der erste Allgäuer Emmentaler hergestellt. In der Folgezeit entstanden viele kleine Sennereien – bedingt durch die Umstellung der Landwirtschaft vom Flachsanbau auf Milchwirtschaft. Unsere Sennerei wurde um die Jahrhundertwende gegründet und hatte Bestand, obwohl die meisten anderen Betriebe in Konkurrenz mit Großmolkereien aufgeben mussten.

In den Jahren 1997 und 1998 wurde das Gebäude renoviert und umgebaut – ein neuer Laden und das KÄSSTÜBLE entstanden.

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